Artigo de opinião assinado por Paula Ravasco, docente da Faculdade de Medicina da Universidade Católica Portuguesa.

A 16 de outubro assinala-se o Dia Mundial da Alimentação, uma data promovida pela FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura) para sensibilizar a sociedade sobre a importância de garantir o direito universal a uma alimentação adequada, nutritiva, segura e acessível.

Este princípio, cada vez mais reconhecido a nível internacional, é também defendido pela ESPEN (European Society for Clinical Nutrition and Metabolism), que reforça que a nutrição é um direito humano fundamental, essencial à dignidade, saúde e bem-estar de todos os indivíduos.

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Poderá ler o artigo na íntegra no Sapo.